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Menú Maina

Aperitivo

  • Paté de sardinas

Para compartir

  • Puerros asados, espuma de queso San Simón, papada ibérica y vinagreta de tomate seco
  • Terrina de foie y tostadas de pan brioche
  • Tartar de atún, huevo frito y guacamole con emulsión de chipotles

Segundos a elegir

  • Lubina salvaje, chirivía y tempura de verduras de invierno
  • Ragout de jabalí y ñoquis a la trufa

Postre

  • Cremoso de cacao, frutos rojos y naranja sanguina

Bodega

  • Refrescos, cerveza y agua
  • Café
  • *Por favor, comunícanos cualquier alergia o intolerancia para que puedas disfrutar de tu experiencia sin preocupaciones. No dudes en contactar con nosotros para cualquier consulta.

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Aperitivo

  • Paté de sardinas

Para compartir

  • Verduras de invierno en menestra, romesco y crema de almendra
  • Tataki de croca de vaca de Bandeira, shiitakes y salsa teriyaki
  • Tartar de atún rojo, huevo frito y guacamole con emulsión de chipotles

Segundos a elegir

  • Lubina salvaje, chirivía y tempura de verduras de invierno
  • Lomo bajo de ternera, patatas fritas y shiitakes

Postre

  • Tarta tatin de manzana con vainilla

Bodega

  • Refrescos, cerveza y agua
  • Café
  • *Por favor, comunícanos cualquier alergia o intolerancia para que puedas disfrutar de tu experiencia sin preocupaciones. No dudes en contactar con nosotros para cualquier consulta.

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Aperitivo

  • Paté de sardinas

Para empezar

  • Vieira de Cambados asada, emulsiones y cítricos

Para compartir

  • Terrina de foie con pan brioche
  • Puerros asados, espuma de queso San Simón, papada ibérica y vinagreta de tomate seco
  • Tartar de atún, huevo frito y guacamole con emulsión de chipotles

Segundos a elegir

  • Lubina salvaje, chirivía y tempura de verduras de invierno
  • Ragout de jabalí y ñoquis a la trufa

Postre

  • Torrija de pan brioche, leche kelekoi, toffee de yuzu y helado de lavanda

Bodega

  • Refrescos, cerveza y agua
  • Café
  • *Por favor, comunícanos cualquier alergia o intolerancia para que puedas disfrutar de tu experiencia sin preocupaciones. No dudes en contactar con nosotros para cualquier consulta.

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